Over Fomaco A/S
Fomaco is een toonaangevende fabrikant gespecialiseerd in het ontwerpen en produceren van injectiemachines voor het pekel- en marineerproces van diverse vlees-, pluimvee- en visproducten. Het bedrijf staat wereldwijd bekend om zijn nauwkeurige, betrouwbare en innovatieve machines die bijdragen aan een consistente productkwaliteit.
Toepassingen & samenwerking met Baaijens
Als exclusief partner van Fomaco voor Nederland & België integreren wij de injectoren, tumblers en inline control systems in complete maatwerklijnen voor onze klanten. Fomaco-machines sluiten perfect aan op de technische en hygiënische standaarden die wij bij Baaijens hanteren in markten zoals visverwerking (zalm/kabeljauw), vleesproducten (ham/bacon) en pluimvee (kip/ kalkoen).
Typische toepassingen waarin wij Fomaco-systemen inzetten:
-
Pekelinjectie – voor nauwkeurige en uniforme verdeling van pekel in vis, vlees of kip
-
Tumbleren en marineren – gecontroleerde opname van pekel en smaakstoffen in tumblers met vacuümtechniek
-
Inline control systems – automatische gewichtscontrole met feedback naar injectoren voor consistente productkwaliteit
-
Batchregistratie en tracking – volledige traceerbaarheid van pekelopname en productstromen
-
Integratie met downstream-verwerking – naadloze aansluiting op mixers, portioneermachines of verpakkingssystemen
- Vermalsers – inzetbaar als geïntegreerde oplossing binnen de productielijn of als standalone machine.
Door Fomaco slim te koppelen aan andere technologie binnen onze lijnopstellingen creëren we efficiënte, reproduceerbare en hygiënische verwerkingsprocessen.
“Een samenwerking gebaseerd op vertrouwen, kwaliteit en technische precisie. Fomaco levert machines die écht passen binnen onze maatwerkvisie – en dat al bijna een halve eeuw.”
Marc Baaijens | eigenaar Baaijens Industrial Equipment BV
Fomaco-oplossingen
- Pekelinjectoren met multi-needle heads voor zalm-, pluimvee en ham/baconproductie
- Tumblers met vacuümtechniek voor gecontroleerde marinering/doorzouting
- Inline weight control met automatische feedback naar de injector
- Pekelaanmaaktanks met flowmeters en CIP-functionaliteit