De Uni-Food Pin-Bone remover model 400 is een 4-baans pin-bone machine. De machine werkt in één richting met automatische invoer na de trimming lijn.

De machine is voorzien van een vertandrol met ingebouwde water/lucht nozzles voor automatische reiniging van roller en mes. Dit zorgt voor een veel schonere productie omgeving.

De messen zijn voorzien van een aanpasbare meshouder. De breedte van het mes zorgt ervoor dat precisie van de invoer van minder belang is. De messen zijn perfect bij het verwerken van zeer verse en gerookte filets.